La grossesse est une période très importante dans la vie de certaines femmes. Beaucoup de bouleversements surviennent, aussi bien dans leur quotidien que dans leur corps.
Pour ne rien faciliter, au niveau de l’alimentation, tout se complique ! En effet, un transfert de nutriments entre la mère et l’enfant se met en place, et ce, souvent au détriment de la maman. En effet, le corps priorise le développement du fœtus et n’hésite pas à directement se servir dans vos réserves de vitamines, minéraux et oligo-éléments pour le protéger en cas d’apports insuffisants. C’est pourquoi vous devez avoir une alimentation équilibrée et variée, veiller à augmenter petit à petit vos apports les semaines avançant, et limiter au maximum les hypoglycémies prolongées, auxquelles le fœtus est sensible.
Enfin, afin de protéger le futur bébé, de nombreux aliments sont déconseillés au cours de cette période, transformant la préparation des recettes en vrai casse-tête !

C’est pour cette raison que vous trouverez dans cet article une idée d’entrée et une idée de plat. Deux
recettes saines et autorisées pour les femmes enceintes qui vous mettront l’eau à la bouche ! Quelques
petits conseils associés à ces dernières, vous permettrons de réconcilier grossesse et plaisir de
manger !

recettes saines pour les femmes enceintes :

Recette d'entrée : Salade de crudités « comme si de rien n’était »

Voilà une recette de salade fraiche et hyper complète ! Des légumes, des féculents et des protéines, tout
ce qu’il faut !
Ingrédients :
- Une poignée de jeunes pousses d’épinards
- 1 tomates
- 20g de concombre
- 20g de féta (pasteurisée)
- 50g de riz complet (poids cuit)
- 1 œuf dur
- 1CS de mélange de graines
- 1CS d’huile de lin ou de noix
Préparation :
1) Faire cuire le riz al dente.
2) Faire bien cuire l’œuf dur.
3) Bien laver ses légumes et les couper en dés. Couper également la féta en dés.
4) Tout mélanger, assaisonner et servir dans une assiette. Déposer les graines sur le dessus.
Conseil : laver les crudités avec du vinaigre blanc pour enlever tout risque de contamination.

Recette de plat : Gratin de poisson, pommes de terre et choux fleur

Voilà une recette de plat tout en gourmandise. Et oui, vous y avez encore le droit !

Ingrédients :

- Un filet de colin
- 100g de pommes de terre

- 100g de choux fleur
- Parmesan râpé
- 15g de farine de blé T55
- 15g de beurre
- 250ml de lait 1⁄2 écrémé pasteurisé
- Noix de muscade
- Sel, poivre

Préparation :

1) Préparer la béchamel comme à l’accoutumée.
2) Pendant ce temps, bien laver les légumes. Les couper en gros dès et les faire précuire.
3) Précuire le poisson.
4) Déposer un lit de pomme de terre et de choux fleur dans le fond du plat à gratin. Déposer des
morceaux de poisson par-dessus.
5) Verser la béchamel en nappe sur le gratin. Saupoudrer de parmesan en poudre.
6) Mettre au four pendant 10 à 15 minutes afin de terminer la cuisson du poisson et de faire dorer la
béchamel.
Conseil : Ne vous privez pas de fromage, choisissez simplement les bons.

Alors, que pensez-vous de ces recettes ? N’hésitez pas à partager vos réalisations avec nous, en postant une photo et en identifiant l’équipe @diététicienne.online !

Article écrit par Laetitia, diététicienne chez @dieteticienne.online

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