Le gratin de citrouille fera un plat idéal pour un repas d'Halloween, et vous permettra également de récupérer la citrouille vidée de sa chair pour réaliser une lanterne traditionnelle qui pourra servir de décoration. 😉

Pour réaliser ce plat très facile, voici la recette de gratin de citrouille en seulement 4 étapes :

Recette gratin de citrouille

Ingrédients pour réaliser la gratin de citrouille :

Pour ( 4 personnes )

- 500 g de chair de citrouille⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 250 g de pommes de terre 🥔 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 2 c. à soupe de crème fraîche⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 2 œufs 🥚 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 verre de lait 🥛 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- du gruyère⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- du beaufort⠀

Préparation du  gratin de citrouille :

1. Préchauffez le four à (180ºC).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Récupérez la chair des citrouilles à l'aide d'une grande cuillère et mettez-la dans une cocotte minute avec les pommes de terre entières et épluchées pour les faire cuire pendant 10 minutes environ.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Une fois que la citrouille et les pommes de terre sont cuites, passez-les au mixeur en ajoutant la crème fraîche, les œufs, le lait et le gruyère. Mixez bien le tout puis placez cette préparation dans un plat à gratin.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. Recouvrez le tout de gruyère et de Beaufort. Enfournez pendant 20 min et sortez-les lorsque le fromage est légèrement gratiné sur le dessus. Servez enfin votre gratin de citrouille bien chaud.⠀

PS: Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec d'autres courges comme le potiron ou la courgette⠀

Allez-vous tester cette recette? Si oui, laissez un commentaire !

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