L’hypothyroïdie se caractérise par une sécrétion trop faible d'hormones thyroïdiennes par rapport au besoin de l’organisme. Ce dysfonctionnement retentit sur les grandes fonctions de l’organisme.

Les troubles de la thyroïde :

Le trouble le plus fréquent de la thyroïde sont de 2 types :
- Congénitale (néonatale), présente à la naissance. Elle est rare
- Acquise, apparaît avec le temps, sous l’influence de différents facteurs

Plus fréquente chez les femmes :
- Femmes : 4/1000 cas
- Hommes : 1/1000 cas
- Surtout après 65 ans

Causes des troubles de la thyroïde :

La première cause est la carence en iode.
- Maladies auto-immunes se caractérisent par une hyperactivité du système immunitaire et donc une production d’anticorps contre les cellules se qui se traduit par une diminution de la production d’hormones)
- Thyroïdite de hashimoto (++), il y a un goitre constant et diffus de volume modéré, parfois du vitiligo, diabète de type 1, polyarthrite rhumatoïde ou encore anémie de Biermer...
- Thyroïdite atrophique : surtout chez la femme ménopausée. C’est une hypothyroïdie d’Hashimoto sans le goitre.

- Médicaments/actes médicaux : ablation complète ou partielle de la thyroïde, irradiation par iode radioactif, traitement médicamenteux de la thyroïde, traitement sans lien : lithium, interféron, traitements iodés
Causes plus rares :
- Hypothyroïdie congénitale
- Thyroïdite de Quervain (infection virale, hyperthyroïdie puis hypothyroïdie. Guérit spontanément en 2/3 mois)
- Maladie de l’hypophyse ou séquelles de maladies cérébrales (souvent un adénome bénin)
- l’hypophyse responsable d’une diminution de la production de la TSH)
- Prédisposition héréditaire

l’hypothyroïdie :

Les symptômes de l’hypothyroïdie :

Une personne souffrant d'hypothyroïdie retrouve généralement ces symptômes :

❖ fatigue
❖ difficultés de concentration, troubles de la mémoire
❖ somnolence
❖ hypothermie
❖ bradrcardie
❖ une constipation
❖ une prise de poids
❖ des règles irrégulières
❖ altération de l’état des cheveux et de la peau

L’hyperthyroïdie :

L’hyperthyroïdie se caractérise par une production excessive d’hormones par la thyroïde.
L’hyperthyroïdie touche 5 à 10 fois plus les femme que les hommes.

Les 3 causes les plus fréquentes de l’hyperthyroïdie  :

Premièrement la maladie de Basedow. C’est une maladie auto-immune avec présence d’un goitre, d’une saillie anormale des yeux. Parfois on peut détecter des œdèmes situés à l’avant de la jambe.

Elle touche 2% des femmes et 0,4% des hommes en Europe avec un pic de fréquence entre 20 et 40 ans.

La deuxième cause est le goitre multi-nodulaire toxique. C’est un goitre composé de plusieurs nodules « toxiques » qui ne sont pas supposés sécréter des hormones thyroïdiennes.

Puis la troisème cause, l’adénome toxique. La thyroïde présente un seul nodule dit «toxique » qui n’est pas supposé sécréter des hormones thyroïdiennes.

Solutions diététiques pour lutter contre l’hyperthyroïdie :

Adopter une alimentation ni trop grasse et éviter le surplus calorique. Les recommandations diététiques principales consistent à apporter à votre corps suffisamment d’iode pour diminuer le risque de survenu d’un éventuel dérèglement de la thyroïde. Comment faire ? Je vous révèle la liste des aliments les plus riches en iode ci-dessous :

• Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée 
• Baudroie rousse ou Lotte   
• Thon 
• Rognon, porc  
• Mulet   
• Kombu séchée ou déshydratée   
• Cabillaud   
• Foie, canard   
• Espadon, rôti/cuit au four 
• Lieu noir  
• Rognon de veau et bœuf   
• Araignée de mer, cuite   
• Foie de morue, appertisé, égoutté 
• Noix du Brésil 
• Sole, cuite à la vapeur  
• Thon à l'huile de tournesol, miettes, appertisées, égouttées   
• Thon   
• Maquereau   
• Foie, volaille, cuit  
• Œuf, jaune (jaune d'œuf) 
• Crabe, cru   
• Œufs de truite, semi-conserve   
• Rascasse, cuite à la vapeur   
• Thon albacore ou thon jaune  
• Œuf, jaune (jaune d'œuf), cuit   
• Limande-sole 
• Foie, lapin 
• Lapin, viande cuite   
• Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée   
• Cervelle, porc, braisée  
• Écrevisse   
• Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté   
• Seiche,  
• Foie de morue   
• Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite  
• Foie, oie   
• Bar ou loup de l'Atlantique   
• Moule, appertisée, égouttée   
• Langoustine   
• Sardine  
• Espadon  
• Lentille blonde, sèche   
• Poulet, cuisse, viande et peau, cru, bio 
• Rouget-barbet de roche, vapeur  
• Bar commun ou loup, rôti/cuit au four 
• Sole, frite 

Vous l’aurez compris, les poissons et crustacés sont le groupe alimentaire le plus riche en iode. Le sel de table iodé permet aussi de participer à la couverture des besoins de votre organisme. Une noix du brésil permet de couvrir presque 100% de vos besoins quotidiens.

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Article écrit par Fleur, diététicienne chez dieteticienne.online 

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