L’hypothyroïdie et l’hyperthyroïdie : Solutions diététiques
L’hypothyroïdie se caractérise par une sécrétion trop faible d'hormones thyroïdiennes par rapport au besoin de l’organisme. Ce dysfonctionnement retentit sur les grandes fonctions de l’organisme.
Les troubles de la thyroïde :
Le trouble le plus fréquent de la thyroïde sont de 2 types :
- Congénitale (néonatale), présente à la naissance. Elle est rare
- Acquise, apparaît avec le temps, sous l’influence de différents facteurs
Plus fréquente chez les femmes :
- Femmes : 4/1000 cas
- Hommes : 1/1000 cas
- Surtout après 65 ans
Causes des troubles de la thyroïde :
La première cause est la carence en iode.
- Maladies auto-immunes se caractérisent par une hyperactivité du système immunitaire et donc une production d’anticorps contre les cellules se qui se traduit par une diminution de la production d’hormones)
- Thyroïdite de hashimoto (++), il y a un goitre constant et diffus de volume modéré, parfois du vitiligo, diabète de type 1, polyarthrite rhumatoïde ou encore anémie de Biermer...
- Thyroïdite atrophique : surtout chez la femme ménopausée. C’est une hypothyroïdie d’Hashimoto sans le goitre.
- Médicaments/actes médicaux : ablation complète ou partielle de la thyroïde, irradiation par iode radioactif, traitement médicamenteux de la thyroïde, traitement sans lien : lithium, interféron, traitements iodés
Causes plus rares :
- Hypothyroïdie congénitale
- Thyroïdite de Quervain (infection virale, hyperthyroïdie puis hypothyroïdie. Guérit spontanément en 2/3 mois)
- Maladie de l’hypophyse ou séquelles de maladies cérébrales (souvent un adénome bénin)
- l’hypophyse responsable d’une diminution de la production de la TSH)
- Prédisposition héréditaire
l’hypothyroïdie :
Les symptômes de l’hypothyroïdie :
Une personne souffrant d'hypothyroïdie retrouve généralement ces symptômes :
❖ fatigue
❖ difficultés de concentration, troubles de la mémoire
❖ somnolence
❖ hypothermie
❖ bradrcardie
❖ une constipation
❖ une prise de poids
❖ des règles irrégulières
❖ altération de l’état des cheveux et de la peau
L’hyperthyroïdie :
L’hyperthyroïdie se caractérise par une production excessive d’hormones par la thyroïde.
L’hyperthyroïdie touche 5 à 10 fois plus les femme que les hommes.
Les 3 causes les plus fréquentes de l’hyperthyroïdie :
Premièrement la maladie de Basedow. C’est une maladie auto-immune avec présence d’un goitre, d’une saillie anormale des yeux. Parfois on peut détecter des œdèmes situés à l’avant de la jambe.
Elle touche 2% des femmes et 0,4% des hommes en Europe avec un pic de fréquence entre 20 et 40 ans.
La deuxième cause est le goitre multi-nodulaire toxique. C’est un goitre composé de plusieurs nodules « toxiques » qui ne sont pas supposés sécréter des hormones thyroïdiennes.
Puis la troisème cause, l’adénome toxique. La thyroïde présente un seul nodule dit «toxique » qui n’est pas supposé sécréter des hormones thyroïdiennes.
Solutions diététiques pour lutter contre l’hyperthyroïdie :
Adopter une alimentation ni trop grasse et éviter le surplus calorique. Les recommandations diététiques principales consistent à apporter à votre corps suffisamment d’iode pour diminuer le risque de survenu d’un éventuel dérèglement de la thyroïde. Comment faire ? Je vous révèle la liste des aliments les plus riches en iode ci-dessous :
- Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée
- Baudroie rousse ou Lotte
- Thon
- Rognon, porc
- Mulet
- Kombu séchée ou déshydratée
- Cabillaud
- Foie, canard
- Espadon, rôti/cuit au four
- Lieu noir
- Rognon de veau et bœuf
- Araignée de mer, cuite
- Foie de morue, appertisé, égoutté
- Noix du Brésil
- Sole, cuite à la vapeur
- Thon à l'huile de tournesol, miettes, appertisées, égouttées
- Thon
- Maquereau
- Foie, volaille, cuit
- Œuf, jaune (jaune d'œuf)
- Crabe, cru
- Œufs de truite, semi-conserve
- Rascasse, cuite à la vapeur
- Thon albacore ou thon jaune
- Œuf, jaune (jaune d'œuf), cuit
- Limande-sole
- Foie, lapin
- Lapin, viande cuite
- Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée
- Cervelle, porc, braisée
- Écrevisse
- Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté
- Seiche,
- Foie de morue
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite
- Foie, oie
- Bar ou loup de l'Atlantique
- Moule, appertisée, égouttée
- Langoustine
- Sardine
- Espadon
- Lentille blonde, sèche
- Poulet, cuisse, viande et peau, cru, bio
- Rouget-barbet de roche, vapeur
- Bar commun ou loup, rôti/cuit au four
- Sole, frite
Vous l’aurez compris, les poissons et crustacés sont le groupe alimentaire le plus riche en iode. Le sel de table iodé permet aussi de participer à la couverture des besoins de votre organisme. Une noix du brésil permet de couvrir presque 100% de vos besoins quotidiens.
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Article écrit par Fleur, diététicienne chez dieteticienne.online
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