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Comment réussir à manger équilibré au restaurant ?

Comment réussir à manger équilibré au restaurant ?

Tout d'abord il est important de préciser que l'on peut se faire plaisir au restaurant avec un plat un peu riche ou un dessert sucré SI ce restaurant est occasionnel : 1 fois par semaine par exemple.
En revanche, si vous êtes amené à manger à l'extérieur plusieurs fois par semaine, là, en effet il va falloir équilibrer ses assiettes pour éviter la prise de poids !
Au restaurant, nos choix sont le plus souvent guidés par nos envies.
Pourquoi? Il nous est proposé des plats que l'on a pas l'habitude de consommer à la maison ou que l'on ne cuisine pas.
D'autre part, les portions servies sont généralement bien plus copieuses que ce que l'on peut consommer à la maison et généralement les plats sont cuisinés avec un peu plus de matières grasses...
Si vous faîtes partie des personnes qui vont au restaurant régulièrement (plusieurs fois par semaines) pour des raisons professionnelles ou autre, vous trouverez dans ce document des conseils à appliquer afin de faire les bons choix et d'éviter de prendre de poids.

Conseils généraux pour réussir à manger équilibré au restaurant :

Privilégier des plats complets comprenant une protéine type viande grillée ou poisson + un accompagnement légumes/féculents. Généralement il n'y a qu'un accompagnement proposé. N'hésitez surtout pas à demander moitié légumes, moitié féculent.
Privilégier les desserts de type faisselle avec coulis de fruits, fromage blanc, salade fruits, sorbet, flan, crème caramel, tarte aux fruits. Le tout sans ajout de chantilly bien sûr 😉
Eviter le pain, les fritures, les plats en sauce (demander la sauce à part), les charcuteries
Ne succombez pas à l'appel des biscuits apéritifs et évitez la consommation d'alcool. L'eau est la boisson à privilégier.
Si vous n'avez plus faim, ne vous forcez pas à finir votre assiette pour ne pas gaspiller. Aucun intérêt car vous n'y prendrai pas de plaisir et vous allez consommer plus que vous ne devriez. Aujourd'hui, de plus en plus de restaurant offre la possibilité d'emporter ce que vous n'avez pas manger. Alors n'hésitez pas !

Zoom sur le snacking: Sandwicherie, fast-food, pizzeria

Ne misez pas sur le trio perdant : " sandwich/burger/pizza + sodas + pâtisseries"
Mais plutôt sur le trio gagnant : "Sandwich/burger/pizza + eau + salade de fruits/compote/faisselle"
Sandwich à privilégier :
protéines : type poulet, saumon, thon + crudités
Assaisonnement huile végétale, évitez les autres sauces
Wrap ou Kebab
Evitez de rajouter des frites
Privilégier les pains spéciaux plutôt que la baguette blanche
Burger à privilégier:
Filet ô fish, Mc Chicken, Big Mac
Les salades du Mc Do avec le poulet pané sont plus caloriques qu'un Big Mac
Les pizzas à privilégier:
Avec des légumes
Les bases de sauce tomate
Eviter les bases de crème, lardons, charcuterie, 4 fromages, le fromage dans la croûte

Zoom sur les restaurants asiatiques:

Limiter les sauces et fritures
Ne vous sentez pas obligé de finir votre assiette. Bien souvent, les portions sont très importantes.
Les meilleurs choix : rouleaux de printemps, salade de choux, Bo Bun, les soupes, sorbets, litchis
Exemple d'un choix équilibré sushis : sashimi + 6 sushis + salade de choux + salade fruits ou mangue fraîche

Article écrit par Elodie, diététicienne chez @dieteticienne.online

À lire aussi : Pourquoi les régimes ne fonctionnent pas ?

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