Et voila si rapidement un mois de janvier clôturé ! J’espère que vous avez bien pu bien profiter de nos beaux fruits et légumes de janvier et que vous avez créé de belles recettes savoureuses. On continue l’hiver en entrant en février et on ne manque pas d’idées avec tous les fruits et les légumes que peut nous offrir ce beau mois. Encore une fois, février nous offre une variété impressionnante de fruits et de légumes alors il faut en profiter. Ce mois reste assez froid et propice aux petites affections hivernales donc on continue de bien nourrir son corps pour soutenir son système immunitaire et maintenir un bon niveau d’énergie au quotidien. On en a bien besoin 😉

Les fruits et légumes du mois de février :

Les fruits du mois de février :

Alors comme en janvier, on retrouve un des fruits les plus riches en vitamine C, roulement de tambours….   le kiwi ! Et oui ! qui, je vous le rappelle, couvre plus de 75% de vos besoins quotidiens en vitamine C.

Également riche en vitamine C on retrouve les mandarines (1 fruit = 2 mandarines). Facile à transporter, en collation ou en-cas sain, rien de mieux. Les pommes et poires peuvent également être consommées au mois de février. Il y a tellement de façon de cuisiner ces deux fruits qu’on ne s’en lasse jamais… crumble, tarte, compote, au four, cru, en morceau dans un porridge, smoothie… bref vous l’aurez compris, un vaste choix s’offre à vous.

Le pamplemousse et le citron feront partie de votre liste de courses également. L’avantage est qu’ils se conservent assez bien. Un petit jus de citron dans un verre d’eau tiède le matin juste après le réveil, permet d’activer les fonctions digestives et permet de bien démarrer la journée. Des petites habitudes si faciles qui vous maintiendront en pleine forme pour ce dernier mois de l’hiver.

Maintenant, place aux légumes !

Les légumes du mois de février : 

Au mois de février on retrouve comme pour le mois de janvier, la betterave, les brocolis, les carottes, le céleri, le chou, les choux de bruxelles, le chou-fleur, le crosnes, la mâche, les poireaux, le cresson, les salsifis, le topinambour, les potirons, le cardon, l’oseille et le panais. 

Et les petits nouveaux du mois de février sont ?! : 

• le rutabaga
• la salade frisée
• et le fenouil !

Différents types de salades pour varier les textures et les goûts et maintenir notre organisme dans la curiosité des nouvelles saveurs. Notre corps adore apprendre et découvrir, alors offrez lui cela à travers l’alimentation !

N'hésitez pas à nous partager vos fruits et légumes préférés de la période de février sur les réseaux ainsi que vos recettes. On aime voir vos créations en photo.

Et voilà quelques idées qui vous permettront de fermer ce dernier mois d’hiver en pleine forme et avec pleins d’idées pour cuisiner pour toute la famille. 

Article écrit par Fleur, diététicienne chez dieteticienne.online 

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