La galette des rois la plus légère possible
Soyons sincères, si on enlève la pâte feuilletée, ça ne ressemblerait plus à une galette des rois.
Alors voilà une recette de la galette des rois la plus légère possible qui vous permettra de profiter de cette dernière de la manière la plus light possible.
Recette de la galette des rois la plus légère possible :
Ingrédients de la galette des rois :
- 2 pâtes feuilletées
- 1kg de pommes (environs 6)
- un peu de lait
Préparation de la galette des rois :
Epluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez les en morceaux d’environs 1 cm .
Faites les cuire dans une casserole et remuez de temps en temps.
Déroulez une pâte dans une grande assiette ou sur un plateau.
Versez la compote au centre et étalez la en laissant un bord d’environs 5 cm. Déposez la fève.
Mettez un peu d’eau sur les bords, posez l’autre pâte par dessus et appuyez tout le tour avec une fourchette.
Mettez un peu de lait sur la pâte à l’aide d’un pinceau (pour donner la couleur dorée lors de la cuisson)
Astuces pour réusiir sagalette des rois la plus légère possible :
Pour que la pâte gonfle bien:
- placez la 1h au réfrigérateur
- puis mettez la galette à l’envers sur la plaque du four (avec un papier sulfurisé en dessous)
Faites des dessins sur la pâte avec la pointe d’un couteau.
Préchauffez le four à 180° et cuire la galette 40 minutes.
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