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Recette des fèves au cumin

Recette fèves cumin
Les fèves sont de saison et très bonnes pour la santé: c'est pour cette raison  que je partage avec vous la recette des fèves au cumin. N'hésitons pas à en mettre dans nos assiettes 🙂
 

Recette des fèves au cumin : 

Cliquez-ici pour voir la vidéo de la recette des fèves au cumin

Ingrédients de la Recette des fèves au cumin

  •  
  • 500g des fèves fraiches
  • 1 oignon 
  • 1 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de cumin
  • une pincé de sel 
  • une pincé de poivre
  • 100 ml d'eau

Préparation de la Recette des fèves au cumin

  1. On coupe les fèves et on les lave puis on les mets  dans l'eau bouillante salée 5 min.
  2. On découpe l'oignon et on le mets dans une poêle on ajoute deux cuillères  à soupe d'huile d'olive, et les oignions on  les cuit sur feu doux jusqu'à à ce qu'il devienne transparent.
  3. On ajoute les 2 gousses d'ails coupés
  4. On égoutte les fèves et on les place dans un bain d'eau froide.
  5. On ajoute les fèves aux oignons et l'ails puis on rajoute du paprika du cumin du sel et du poivre
  6. on les laisses cuire 10 min en ajoutant 100 ml d'eau et en roulant.

Les bienfaits des fèves :

Les bienfaits des fèves


Vous pouvez le manger en salade, en ragouts, crues, sautés, ou encore vaporisé, un légumes qu'on peut le trouver fraiche de mars à juillet il a une quantité de protéine végétale supérieure aux  moyenne des autres légumes il est recommandé par plusieurs nutritionniste et diététique ( je le recommande personnellement a mes patient(e)s ) car : 

 

 

  • les fèves possèdent une bonne teneur en fer

  • Riche en vitamines B9 et en vitamine C 

  • Source de fibres, qui aide à lutter contre le diabète et favorise le transit intestinal.

  • Riche en protéine végétale 

 

À lire aussi : Quiche allégée au poulet 100% saine

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