Recette des fèves au cumin

Recette des fèves au cumin :
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Ingrédients de la Recette des fèves au cumin
- 500g des fèves fraiches
- 1 oignon
- 1 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de cumin
- une pincé de sel
- une pincé de poivre
- 100 ml d'eau
Préparation de la Recette des fèves au cumin
- On coupe les fèves et on les lave puis on les mets dans l'eau bouillante salée 5 min.
- On découpe l'oignon et on le mets dans une poêle on ajoute deux cuillères à soupe d'huile d'olive, et les oignions on les cuit sur feu doux jusqu'à à ce qu'il devienne transparent.
- On ajoute les 2 gousses d'ails coupés
- On égoutte les fèves et on les place dans un bain d'eau froide.
- On ajoute les fèves aux oignons et l'ails puis on rajoute du paprika du cumin du sel et du poivre
- on les laisses cuire 10 min en ajoutant 100 ml d'eau et en roulant.
Les bienfaits des fèves :
Vous pouvez le manger en salade, en ragouts, crues, sautés, ou encore vaporisé, un légumes qu'on peut le trouver fraiche de mars à juillet il a une quantité de protéine végétale supérieure aux moyenne des autres légumes il est recommandé par plusieurs nutritionniste et diététique ( je le recommande personnellement a mes patient(e)s ) car :
les fèves possèdent une bonne teneur en fer
Riche en vitamines B9 et en vitamine C
Source de fibres, qui aide à lutter contre le diabète et favorise le transit intestinal.
Riche en protéine végétale
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