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Pain semi complet aux raisins secs

Pain semi complet

Découvrez cette recette de pain semi complet aux raisins secs au Thermomix, moelleux et humide qui est une vraie révélation. Et je pèse mes mots ! C'est un  bonheur avec du beurre salé ou de la confiture  au petit déjeuner.

PS : Si vous pensiez qu’il était impossible de le faire à la maison au Thermomix, préparez-vous à être ébahi par cette recette délicieuse! Vous pouvez aussi mélanger/pétrit le tout à la main si vous n'avez pas un Thermomix.

Pain semi complet aux raisins secs au Thermomix⠀⠀⠀

  • 300 g de farine T55 ou T65⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  •  200g de farine intégral⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 30 cl d’eau⠀⠀⠀
  • 2 sachets de levure de boulanger⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 3 cuillères à soupe de sucre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 1 cuillères à soupe d’huile d’olive⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  •  3 grosses poignées de raisins secs⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 1 cuillère à café de sel⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  •  un peu de lait

Préparation du pain semi complet aux raisins secs⠀

  1. Préchauffez votre four à 60° et huilez une plaque à cuisson si vous n’avez pas de moule.⠀⠀⠀⠀
  2. Versez l’eau dans le bol de votre Thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse
  3. À la sonnerie, ajoutez la farine, le sucre, l'huile et une pincée de sel puis mélangez le tout pendant 2 minutes.
  4. À la sonnerie, ajoutez les raisins puis mélangez le tout pendant 20 sec.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  5. Formez une boule avec votre pâte puis divisez-la en 8 petites boules ou mettez votre grosse boule directement dans votre moule à brioche.
  6. Posez vos boules sur la plaque. A l’aide d’un pinceau badigeonnez-les de lait.⠀⠀⠀⠀
  7. Mettez votre plaque/moule au four pour une cuisson de 20 minutes à 60°, après passez à 200° et laissez cuire encore 20 minutes.⠀

Et Bon Appétit !

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Tout savoir sur les raisins secs:

  • Les raisins secs sont une excellente source d'énergie.
  • Très riche en calcium, fer, vitamine C et magnésium.
  • Les raisins secs ont un pouvoir antioxydant également très élevé grâce à leurs taux de catéchines.
  • Riche en fibres ce qui peut faciliter la digestion et les améliorer les problèmes de constipation.
  • Les raisins secs sont beaucoup plus riches en calories que les raisins frais.
  • les raisins séchés aident en cas de chutes du niveau d’insuline du diabétique.
  • les raisins secs ont pour mission de faciliter le régime alimentaire car.
  • Les raisins secs aident à réduire la pression artérielle et à protéger la santé du cœur.
  • Riche en vitamines du groupe B, essentielles pour la formation de sang neuf.

À noter :  il est important de ne pas manger trop de raisins secs, donc il faut les consommer de manière modérée mais régulière afin de faire profiter à votre corps de tous leurs bienfaits.

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