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Idées de recettes rapides, simples et peu caloriques pour les personnes actives

Idées de recettes rapides, simples et peu caloriques pour les personnes actives

C’est un fait, lorsqu’on est une personne active, on court après le temps. Le travail, la maison, la famille, les loisirs : il faut savoir s’organiser et tout mener de front. Le pire dans tout ça ? Les journées ne font que 24h, le temps n’est pas allongeable, et oui, vous avez besoin de dormir !
A cause de ce rythme effréné, de nombreuses choses passent au second plan alors qu’elles ne le devraient pas. A quand remonte la dernière fois où vous vous êtes accordé(e) une pause dans cette course pour prendre soin de vous et d’uniquement de vous ? Pourtant le bien-être personnel est tout aussi important qu’un bon fonctionnement familial.
Une autre grande sacrifiée de ce mode de vie est… l’alimentation ! Je ne compte plus le nombre de patientes qui m’ont expliqué préparer de bons repas pour leurs enfants, et elles-mêmes grignoter rapidement ce qu’elles trouvaient dans le réfrigérateur.
Et bien moi je dis non à ça ! Pour être en forme au quotidien, efficace dans votre travail et 100% présente pour votre famille, vous avez besoin de manger de vrais repas. C’est essentiel, et vous le méritez en tant que la wonder-woman que vous êtes !

Je conçois tout à fait que le temps vous fait défaut que vous ne disposez pas d’une heure entière pour préparer un ragout ou autre plat compliqué.
C’est pour cette raison, que dans cet article, je vous ai dégoter 2 recettes simples, rapides et peu caloriques. Que rêver de mieux ? (Que je vienne les cuisiner à votre place… Oui certes, mais non car vous en êtes capable !).

Recette 1 : Rouget grillé et semoule épicée

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 oignons
  • 1/2 poivron rouge
  • 200g de semoule
  • 4 filets de rouget
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • Huile d’olive
  • Epices de votre choix (cumin, fenouil, cannelle, gingembre et coriandre)

Préparation :

1 : Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2 : Emincez les oignons et coupez les poivrons en cubes. Dans une poêle, faites dorer les poivrons et
les oignons avec 2 cuillères à café d’huile. Ajoutez 1 cuillère à café de cumin et de fenouil.
3 : Diluez le cube de bouillon dans 30cl d’eau bouillante. Incorporez les épices restantes. Dans un
saladier versez la semoule. Ajouter 20cl de ce bouillon et réservez le reste. Laissez gonfler la semoule
10min à couvert.
4 : Pendant ce temps, étalez le mélange oignons-poivrons dans un plat à gratin. Disposez les filets
rougets dessus et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez et faites cuire 10min.
5 : Egrainez la semoule avec une fourchette et servez-la dans des assiettes. Déposez les rougets grillés et les légumes dessus. Arrosez avec le reste de bouillon.

Recette 2 : Poulet au gingembre

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 100g de champignon de Paris en boîte
  • 2 escalopes de poulet
  • 10g de maïzena
  • 120g de riz (poids cru)
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc
  • Gingembre en poudre
  • 20cl d’eau, huile d’olive, sel et poivre

Préparation :
1 : Rincez le riz et faites-le cuire selon les indications sur le paquet.
2 : Pendant ce temps, coupez les escalopes en lamelles puis les saler et poivrer. Délayez la maïzena dans 3 cuillères à soupe d’eau.
3 : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les morceaux de poulet. Les faire cuire quelques minutes puis ajouter les champignons et 20cl d’eau. Laissez cuire 5min à couvert jusqu’à ce que la viande soit cuite.
3 : Ajouter alors la maïzena, le vin blanc, le gingembre en poudre et porter à ébullition douce tout en mélangeant, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter de la Maïzena si nécessaire.
4 : Servir, accompagné du riz cuit au début.

À lire aussi : Zoom sur la pastèque + une recette yaourt glacé

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